基礎クラス・ブリ大根 他 《MAGO C-S(岐阜県関市)教室受講予約》

《お知らせ》

このページはMAGO Cooking Studio(岐阜県関市)の教室受講の予約ページです。
オンライン講座ではございません

《メニュー》

✔ ブリ大根
✔ ほうれん草白和え
✔ きのこ汁

《開催期/金額》

2021年2月期 <後半>/各回3,500円(税別)

《ご予約は下記ボタンをクリック》


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●オンライン講座ではございません。

※各種講座のご予約に関して
受講料はいつも通り、窓口にてお支払いください。
※電話予約は通常通り受付いたします。
TEL 0575-21-0750 受付時間 10時~20時


 《コメント》

お料理をしてみたい、基礎から学びたい方にオススメ!!
計量から完成まで、メインと副菜の3品を作りましょう。
先生のデモンストレーションがあるので安心ですよ。
レシピに載っていないちょっとしたコツもお教えします!
※メニューは予告なく変更する場合があります。
※写真はイメージです


《開催日》

2021/2/10(水)18:30~20:30
2021/2/19(金)11:00~13:00
2021/2/24(水)11:00~13:00


《講座概要》

◆講師:MAGO Cooking Studioインストラクター
◆定員:各回4名
◆備考:持ち物 〉エプロン・筆記用具・ハンドタオル

【お申込み、キャンセルの期限について】
お申込み、キャンセルは開催日の4日前までにお願いいたします。
3日前以降はキャンセル料(受講料全額)が発生いたしますので、ご注意ください。


マーゴクッキングスタジオ

〒501-3936 岐阜県関市倉知516
TEL 0575-21-0750 
受付時間 10時~20時

クリック・田中先生の新講座 ミノル・料理のこだわり(お料理の基本を改めて学ぼう)

《今回の講座ポイント》

クリック・田中先生の新講座が始まります。
ミノル・料理のこだわり
(お料理の基本を改めて学ぼう)

ゴールは「日本料理の奥深さに気づくこと」

<<田中先生よりメッセージ>>

料理は人によって、また地域によって
同じようだけれど作り方や入る食材や味付けが違う、
どれが正解でどれが間違いかは無いのかもしれない、
どんなゴール目指すかによってその工程は、変わってくる、
だだしそこには理由があり、『基本がある。
“たくさんの料理人たくさんの郷土料理に出会い
「自分の形にしていくこと料理の楽しさだと思う、
もう自分の料理を一度見直してみてはどうですか?


複数回のシリーズで開催(予定)


第一回は「調理道具その一 包丁とまな板」

  • 包丁とまな板の選び方
  • お手入れ
  • 持ち方と切り方
  • 野菜を切ってみよう

《講座概要》

◆講師:田中稔(ハタケタナカ主宰​/愛知伝統野菜保存会理事) 講師プロフィール
◆開催日:2月10日(水曜日) 
◆開始時間:14:00〜
※講座の時間は、1時間から1時間30分程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。
◆定員:10名


本講座は、こんな方向けの講座です。

・「食」「食の安心安全」「食と農業」に興味がる、関心が高い。(プロ、アマは問いません。)
・「食」の道で生業を立てようと考えている方、もしくは、「食」の道で生業を立てていて、「さらに深く学びたい」と考えている方(フードコーディネーター、料理家、など
・すでに田中先生をご存知で、先生の講座を純粋に受講したい
・純粋な料理初心者・・・ちょっとペースは早いですが、しっかり基本が学べます。

・飲食業の方で、コロナのこの機会に、改めて料理の基本を学びたいとお考えの方

《研修にも》

企業単位での従業員研修(単体貸切講座)も別途可能です。
この場合はお問い合わせください。

企業単位での従業員研修(単体貸切講座)のお問い合わせはこちら

《お献立》

・(準備中、決定次第お知らせします)

《準備して頂く材料》

・(準備中、決定次第お知らせします)
※本講座は、『食材宅配』はありません。

《必要な調理器具》

・(準備中、決定次第お知らせします)

《事前に準備していただきたいこと》

・(準備中、決定次第お知らせします)

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「見学のみ参加」
「当日欠席で、復習動画(アーカイブ動画)の視聴」

いづれも可とします。
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新サービス「ご購入者への復習用動画配信サービス」開始(2020/12/1以降 受講の講座から開始)については、こちらをご参照ください。
https://coubic.com/hfo/blogs/869192#pageContent

※本講座は、『食材宅配』はありません。

《お客様の声》

・たくさんの反響をいただきました。ぜひ参考にご覧ください。

《販売価格》

3,000円(税込)

《ご予約は下記ボタンをクリック》

※写真はイメージです

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日本全国どこからでも参加可能
コロナに負けない、新しい日常をしなやかに、楽しもう
オンライン料理教室 HAPPY Food Onlin
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2/20 《おさかなレッスン》★三枚おろしに挑戦(メニュー2品)[講師:こいけまき]

《今回の講座ポイント》

お家でお魚をさばくのは、難しそうだし、手間かも知れませんが、新鮮な魚程「丸のまま」で売られていることが多いんですよ!!
残った中骨やアラは骨せんべいにしたり、出汁をとったり、使い道も色々♪
お家時間が増えるこの時期だからこそ、挑戦してみませんか??

《講座概要》

◆講師:こいけまき
◆開催日:2月20日
◆開始時間:16:00〜
※1時間30分から2時間程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。

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本講座は「見学のみ」OKです
「見学のみ」とは、『一緒に作らなくてもOK!』『見て・聞くだけでもOK!』『もちろん、質問もOK!』
※講座を受講せずに欠席し「アーカイブ動画」のみ視聴でもOKです。
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《お献立》

✔ さかなレッスン(魚の捌き方)=魚の3枚おろし
✔ 鯵のムニエル レモンバターソース
✔ ミニトマトのハニーマリネ添え

《準備して頂く材料》

・鯵(丸のまま)※いつも行くスーパーの店頭におろしたものしかない場合は、事前に「丸のまま」と予約すると購入できます。
・塩
・こしょう(白)
・黒こしょう(黒)
・薄力粉(あれば強力粉の方がベター)
・バター
・オリーブオイル(EX)
・レモン汁(市販のレモン汁でも可)
・パセリみじん切り(市販ドライでも可)
・ミニトマト
・はちみつ
・白ワインビネガー(お家にある酢でも可)
・ベビーリーフ

《必要な調理器具》

・まな板
・包丁(あれば出刃包丁)
・新聞紙などの要らない紙(まな板大)
・ボウル(大・小)
・ザル
・ペーパータオル
・骨抜き
・フライパン
・フライ返し
・スプーン(大さじ又はカレースプーン)
・小鍋
・菜ばし
・盛りつけのお皿

《事前に準備していただきたいこと》

・ベビーリーフは洗って水気を切ります。
・ミニトマトはヘタを取ります。

《お客様の声》

・たくさんの反響をいただきました。ぜひ参考にご覧ください。

《販売価格》

1,000円(税込)

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3/23 《おさかなレッスン》★魔法の割箸で簡単下処理・ツボ抜き(メニュー2品)[講師:こいけまき]

《今回の講座ポイント》

春告魚(はるつげうお)=春の訪れを知らせる旬魚・メバルを使います。今月の「ツボ抜き」はとても簡単で、難しそうな下処理も割箸1本で簡単に出来ます。キャンプなどで釣った魚の下処理にも便利。簡単につくれて豪華なご馳走「アクアパッツア」を和風仕立てに。もうひと品は、炊飯器にトマトを丸ごと入れて作る炊き込みご飯♪ そのまま食べても美味しいですが、今回は、アクアパッツアのお汁に浸してどうぞ♪♪カレーやシチューをかけても美味しいですよ。インスタ映え間違いなしの春メニューです♪♪

《講座概要》

◆講師:こいけまき
◆開催日:3月23日(火曜日)
◆開始時間:17:00〜
※講座の時間は、1時間30分から2時間程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。
◆定員:12名

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本講座は「見学のみ」OKです
「見学のみ」とは、『一緒に作らなくてもOK!』『見て・聞くだけでもOK!』『もちろん、質問もOK!』
※講座を受講せずに欠席し「アーカイブ動画」のみ視聴でもOKです。
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《お献立》

✔ さかなレッスン(魚の捌き方)
 =魔法の割箸で簡単下処理・ツボ抜き
✔ 和風アクアパッツア
✔ トマト丸ごと炊き込みご飯

《準備して頂く材料》

・メバル(内臓・エラつき)
※アジ、イサキ、カサゴでもOK
・アサリ
・しめじ
・玉ねぎ
・ミニトマト
・菜の花
・にんにく(みじん切り)
・オリーブオイル
・水
・白ワイン(辛口)
・和風だし(顆粒)
・西京みそ※なくても美味しく出来ます
・三つ葉(みじん切り)
・柚子(皮・せん切り)
・黒こしょう
・米
・だし汁
・しょうゆ
・みりん
・塩
・オリーブオイル(EX)
・トマト(完熟)
・ツナ缶
・しょうが(みじん切り)
・青しその葉(せん切り)
・黒こしょう

《必要な調理器具》

・まな板
・割箸し

《事前に準備していただきたいこと》

・アサリは砂出ししておく(3%の塩水)
・にんにく、しょうがはみじん切りにしておく
・米は洗ってザルにあげて30分位水気を切る。

《お客様の声》

・たくさんの反響をいただきました。ぜひ参考にご覧ください。

《販売価格》

1,000円(税込)

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3/18 【ミルフィーユカツレツ】藤井先生の家庭料理・そのまま晩御飯/作り置き料理

《今回の講座ポイント》

働くお母さん、
藤井先生のそのまま晩御飯/作り置き料理シリーズ
今回は、ミルフィーユカツレツ。藤井先生、得意のガッツリ系。食べ盛りのお子様家庭にはぴったり❗️

時には手間ひまかけて料理をすることもありますが、基本的には安全で、早く、美味しい料理を作ることを心がけています。
自分の好きな料理、家族が好きな料理を楽しく料理しましょう♪

《講座概要》

◆講師:藤井涼子→講師プロフィール
◆開催日:2021年3月18日(木)
◆開始時間:11:00ー / 15:00ー
◆お時間:1時間〜1時間30分程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。
◆定員:12名

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本講座は「見学のみ」OKです
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※講座を受講せずに欠席し「アーカイブ動画」のみ視聴でもOKです。
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《お献立》

✔ ミルフィーユカツレツ他 

《準備して頂く材料》

・(準備中、決定次第お知らせします)

《必要な調理器具》

・(準備中、決定次第お知らせします)

《事前に準備していただきたいこと》

・(準備中、決定次第お知らせします)

《お客様の声》

・たくさんの反響をいただきました。ぜひ参考にご覧ください。

《販売価格》

1,000円(税込)

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2/27 男性にもおすすめ!!自分で作ろう簡単♪うまい♪おかずにもなるおつまみレシピ 牡蠣のクリーム煮 他

《今回の講座ポイント》

こんにちは!私の講座では、身近な食材でアレンジしやすいお料理をお気軽・お気楽にご紹介します♪お料理が完成したら、みんなで乾杯しましょう♪♪

《講座概要》

◆講師:内山先生
◆開催日:2月27日 土曜日
◆開始時間:11:00〜
※講座の時間は、1時間から1時間30分程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。
◆定員:12名

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本講座は「見学のみ」OKです
「見学のみ」とは、『一緒に作らなくてもOK!』『見て・聞くだけでもOK!』『もちろん、質問もOK!』
※講座を受講せずに欠席し「アーカイブ動画」のみ視聴でもOKです。
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《お献立》

✔ 牡蠣のクリーム煮
✔ ねぎ焼き

《準備して頂く材料(約2人分)》

・牡蠣(むき身)※十分に加熱してください。体調の変化には、当方は責任は負えません。
・白ねぎ(白い部分・切ってないもの)
・チンゲン菜
・ベーコン
・バター
・片栗粉(牡蠣下処理用)
・牛乳
・生クリーム
・コンソメ[顆粒]
・水又はお湯
・白味噌[他の味噌も可]
・水溶き片栗粉
・塩
・こしょう
・好きなお酒(最後に乾杯しましょう♡)

《必要な調理器具》

・キッチンペーパー
・計量カップ・計量スプーン
・牡蠣を取り出す用平皿又は、バット
・ボウル小
・菜箸
・フライ返し
・26cmフライパン(テフロン加工)
・直径20cmくらいの鍋
・包丁
・まな板
・エプロン
・ビニール袋小 (牡蠣が入るくらいのもの)
・盛り付け皿

《事前に準備していただきたいこと》

・材料の手配をお願いします。

《お客様の声》

・たくさんの反響をいただきました。ぜひ参考にご覧ください。

《販売価格》

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2/22【今が旬♪三重県産牡蠣の洋食メニュー/計3品】三重の”美しもの”探し[講師:柵山先生]

《今回の講座ポイント》

「海のミルク」と言われるほど栄養豊富な三重県産の牡蠣は、今が旬。美味しい牡蠣を使って、今回はグラタンを作ります。グラタンといってもホワイトソースを別に作らず、フライパンで仕上げます。牡蠣の下処理方法もしっかりお伝えします。(牡蠣が苦手な方は別食材をご提案します。)主食は、萬古焼のごはん鍋を使った炊き込みピラフを作りますが、炊飯器でも手軽に炊いて頂けます。

《講座概要》

◆講師:柵山咲子
◆開催日:2021年2月22日 月曜日
◆開始時間:15時から
※講座の時間は、1時間30分程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。
◆定員:10名様限定(配信時)

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本講座は「見学のみ」OKです
「見学のみ」とは、『一緒に作らなくてもOK!』『見て・聞くだけでもOK!』『もちろん、質問もOK!』
※講座を受講せずに欠席し「アーカイブ動画」のみ視聴でもOKです。
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《お献立》

✔ 牡蠣と三重なばなのグラタン
✔ 白菜コールスロー
✔ 舞茸とベーコンの炊き込みピラフ

《準備して頂く材料》

・牡蠣
・ベーコン
・なばな
・玉ねぎ
・白菜
・パプリカ
・コーン(缶)
・米
・マカロニ
・まいたけ
・にんにく
・牛乳
・薄力粉
・ヨーグルト
・ピザ用チーズ
・マヨネーズ
・バター
・植物油
・塩
・こしょう
・パセリ(飾り用)

《必要な調理器具》

・フライパン、もしくは25cmぐらいの鍋…①
・①のフライパンもしくは鍋の蓋
・20cmくらいの鍋(あれば蓋も)
・ごはん鍋もしくは炊飯器
・木べら
・フライ返し(もしくは耐熱性ゴムベラ)
・大きめのザル
・ボウル
・まな板
・包丁
・小さじ・大さじスプーン
・計量カップ
・菜箸
・しゃもじ
・お玉
・グラタン皿(耐熱皿)

《事前に準備していただきたいこと》

・材料の手配をお願いします。

《お客様の声》

・たくさんの反響をいただきました。ぜひ参考にご覧ください。

《販売価格》

2,500円(税込)

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2/15 食材宅配付き!岐阜の郷土料理《鮎のオーブン焼き》杉山先生 MAGO C-S オンライン講座

《今回の講座ポイント》

杉山先生・岐阜の郷土料理・鮎のオーブン焼き 他 FROM MAGO COOKING STUDIO
世界農業遺産 清流長良川の岐阜を代表する魚「鮎」と、同じく名産の「里芋」「枝豆」を使った創作料理を作って、いただきましょう!鮎の背開きの仕方を学びましょう!鮎雑炊も作りますよ。鮎は冷凍でご自宅にお届けいたします。
なんと今回は「食材宅配付き!」
味の決め手となる岐阜の「鮎」をMAGO Cooking Studioよりお届けします。
これは子持ちですが、時期によって変わります。

《講座概要》

◆開催日:2021年2月15日(月) 
◆お時間:11:00~
※講座の時間は、1時間30分程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。
◆定員 4名

《お献立》

✔ 鮎のオーブン焼き
✔ 鮎雑炊

《こちらから送る材料》

・冷凍鮎

《準備して頂く材料》

・里芋
・枝豆(さや付き)
・白みそ
・柚子
・しょうが
・三つ葉
・小麦粉
・塩
・みりん
・砂糖
・酒
・薄口しょうゆ
・出し汁
・ごはん

《必要な調理器具》

・まな板
・包丁
・ボウル
・菜箸
・鍋
・魚焼きグリル
・オーブン
・オーブンシート
・キッチンペーパー
・フォーク
・スプーン
・つまようじ
・ざる
・玉杓子

《事前に準備していただきたいこと》

・材料の手配をお願いします。

《お客様の声》

・たくさんの反響をいただきました。ぜひ参考にご覧ください。

《販売価格》

2,500(税込)

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写真は、イメージです。

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日本全国どこからでも参加可能
コロナに負けない、新しい日常をしなやかに、楽しもう!
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※宅配のため、ご予約時、正確な住所をご記入、ご確認ください。
※食材は講座前日に到着予定です。受け取りをお願いします。
※講座費用には、食材費、宅配費用が含まれます。
※本講座は、「見学のみ」のご参加は不可です。宅配食材で一緒に調理をしていただける方、限定です。
※本講座は、食材宅配の都合上、お住まい(講座を受講する場所)を本州内に限らせていただきます。 同意をお願いします。
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岐阜県関市のショッピングセンター「マーゴ」内にある人気料理教室
MAGO Cooking Studioの先生が、HAPPY Food Onlineに参戦です!
「岐阜の郷土料理」をテーマに、岐阜の家庭では親しみのあるお料理をみなさまにご紹介します。
初心者にもやさしい講座内容となっています。
◆親子でのご参加もOK!
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2/15 食材宅配付き!岐阜の郷土料理《明宝ハムレシピ》三品先生 MAGO C-S オンライン講座

《今回の講座ポイント》

三品先生・岐阜の郷土料理・明宝ハムアレンジレシピ FROM MAGO COOKING STUDIO
なんと今回は「食材宅配付き!」
「明宝ハム」をお送りします。
写真:公式サイトより引用

「明宝ハム」

岐阜県民はみんな知ってる?!うまいハムです。
※以下、公式サイトより引用
50年の歴史を持つ明宝ハム
最初は苦難の連続…
明宝ハムは、昭和28年当時の奥明方農協加工所の小さな1室で製造が試みられて以来、実に55年の歳月を経過しています。そもそもハムの生産は、農協が村の畜産振興と山間地の食生活改善のために動物性タンパク質をというねらいで「新農村建設国庫補助」事業で始められたもので、ユニークなアイデアとして各方面から注目を浴びました。
しかし、当時は農家がハムを購入することはぜいたくだと受け止められ消費も進まず、市場では大手メーカーに太刀打ちができず低迷が続きました。
そこで現状打開のため、プレスハムに絞って八幡町を中心に土産品として売り出しましたが、それでも売り上げは伸びませんでした。当時の生産量は年間3万6千本にとどまっていました。昭和48年明方農協は郡上農協に合併し郡上農協明方支店としてスタート。そのころは、郡上農協としても、明方ハムの生産は農協経営上赤字部門であり、まさに、お荷物的存在のためハムの存在すら危ぶまれていました。そんな時明方村の関係者は、郡上農協に対して何度となく「明方ハムは必ず人気が出てくるので、何とか努力して生産を続けて欲しい」と強く要望して来ました。

https://www.meihoham.co.jp/

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《講座概要》

◆開催日:2021年2月15日(月)  
◆お時間:14:00~
※1時間から1時間30分程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。
◆定員 4名

《お献立》

✔ 明宝ハムアレンジレシピ

《こちらから送る材料》

・明宝ハム

《準備して頂く材料》

(準備中、決定次第お知らせします)

《必要な調理器具》

(準備中、決定次第お知らせします)

《事前に準備していただきたいこと》

(準備中、決定次第お知らせします)

《お客様の声》

・たくさんの反響をいただきました。ぜひ参考にご覧ください。

《販売価格》

2,500(税込)

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※写真は、イメージです。

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※宅配のため、ご予約時、正確な住所をご記入、ご確認ください。
※食材は講座前日に到着予定です。受け取りをお願いします。
※講座費用には、食材費、宅配費用が含まれます。
※本講座は、「見学のみ」のご参加は不可です。宅配食材で一緒に調理をしていただける方、限定です。
※本講座は、食材宅配の都合上、お住まい(講座を受講する場所)を本州内に限らせていただきます。 同意をお願いします。
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岐阜県関市のショッピングセンター「マーゴ」内にある人気料理教室
MAGO Cooking Studioの先生が、HAPPY Food Onlineに参戦です!
「岐阜の郷土料理」をテーマに、岐阜の家庭では親しみのあるお料理をみなさまにご紹介します。
初心者にもやさしい講座内容となっています。
◆親子でのご参加もOK!
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3/5 スムージーボウルでスーパーフードを堪能!スムージーボウル 他 スーパーフード講座・渡部先生

《今回の講座ポイント》

スムージーにフルーツやナッツをトッピング!見た目も可愛くお腹も満足なスーパーフードメニューです。お肌ウルウル、お腹すっきり効果に期待!お好みのスーパーフードを可愛く盛りつけてください!グラノーラは多めに作って、クッキーにします!

《講座概要》

◆講師:渡部 裕子(わたなべ ゆうこ)→講師プロフィール
◆開催日:2021年3月5日(金)
◆開始時間:11:00~ / 14:00~
※講座の時間は、1時間から1時間30分程度の開催時間を予定していますが、時間は若干前後する可能性があります。あらかじめご了承ください。
◆定員:12名

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本講座は「見学のみ」OKです
「見学のみ」とは、『一緒に作らなくてもOK!』『見て・聞くだけでもOK!』『もちろん、質問もOK!』
※講座を受講せずに欠席し「アーカイブ動画」のみ視聴でもOKです。
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《お献立》

✔ スムージーボウル
✔ グラノーラクッキー

《準備して頂く材料》

・冷凍アサイーピューレ………冷凍ミックスベリーでも可
・バナナ
・チアシード
・豆乳
・お好みのフルーツ………キウイ、ブルーベリー、イチゴなど
・お好みのナッツ………くるみ、アーモンド、カシューナッツなど
・オートミール
・アガベシロップ………メープルシロップ、はちみつでも可
・ココナッツオイル………菜種油でも可
・お好みのナッツ、シード、ドライフルーツ

《必要な調理器具》

・ミキサーorハンドブレンダー
・フライパン
・計り
・計量カップ
・計量スプーン
・ゴムベラ
・深めのスープボウルorサラダボウル
・フライパン用ホイルorクッキングシート

《事前に準備していただきたいこと》

・材料の手配をお願いします
・材料を計っておいてください

《お客様の声》

・たくさんの反響をいただきました。ぜひ参考にご覧ください。

《販売価格》

1,000円(税込)

※写真は、イメージです。

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日本全国どこからでも参加可能
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